- 商品名称:紫轩 典藏赤霞珠2007年 750ML 尊享
- 商品编号:ECS000820
- 品牌:紫轩
- 上架时间:2015-05-21
- 商品毛重:750克
- 产地:甘肃嘉峪关
- 酒精度:13.5%
- 最佳饮用温度:16-18℃
- 类型:干红
- 容量:750ml
- 橡木桶发酵:12个月
- 葡萄品种:赤霞珠,梅尔诺
- 年份:2007
典藏赤霞珠干红葡萄酒
年份:2007
品种及比例:赤霞珠82%,梅尔诺18%
产品产地:甘肃省嘉峪关市
地墒:砺石沙壤土,钾、钙含量高,排水良好,肥力适中。
葡萄品种介绍:赤霞珠(Cabernet Sauvignon),因其果实如天上明媚赤红的霞云,亦如红色的珠玉而得名,是晚熟品种,皮厚
而黑,果料小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒,使其具有了健壮的骨格。赤霞
珠葡萄所酿的酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的橡木桶中陈酿,一般会有烟熏、
香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒,还会有菌菇类,森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。梅尔诺(Merlot),又名梅鹿辄、
美乐(均为音译),是世界酿造红葡萄酒的良种之一,用梅尔诺葡萄所酿之酒以醇和浓郁、色泽浓艳、酒质细腻柔软而著长,以胡椒、
青草等辛辣但不刺激的植物香气为特点,如果在橡木桶中陈酿,一般会有奶油、榛子等甘香的气味。用这两个品种的葡萄酒以不同的
比例调合后,结合二者之长,给人以饱满有筋肉的感受。
葡萄原料生产情况:2007年甘肃嘉峪关戈壁葡萄种植区是一个非常好的年份,整个生育期降雨量少,无病虫害;引自祁连山万年冰川
雪水,采用以色列滴灌技术浇灌,葡萄成熟充分,全部进行人工精选采摘。
发酵:嘉尼米德发酵罐自循环控温发酵。
储存:中度烘烤的法国橡木桶一年时间的精心陈酿。
酒体颜色:典雅的深宝石红色,晶莹剔透。
香气:香气馥郁、丰满,复杂纯正,具干果及成熟果香,巧克力味,蘑菇味,黑梅、黑加仑、李子干等黑色浆果和干果的复杂香气,橡
木香馥郁。
口感:口感饱满,原产地的特殊土壤气息浓郁,酒体厚重,粗犷,富有变化,层次多变,结构感突出,橡木香细腻雅致,回味悠长。
最佳饮用温度:16~18℃
主要技术指标:
原料品种
原汁含量
酒精度v/v(%)
数度类型
最佳饮用期(装瓶后)
保持期
储存条件
赤霞珠/梅尔诺
100%
13.5
干型
配菜建议:可配肥鹅肝、牛羊肉、火腿、鸭、鹅等荤菜,红烧肉、烤肉更佳,最适宜搭配各种野味。
商品属性 [产地] 甘肃嘉峪关 [酒精度] 13.5% [最佳饮用温度] 16-18℃ [类型] 干红 [容量] 750ml [橡木桶发酵] 12个月 [葡萄品种] 赤霞珠,梅尔诺 [年份] 2007
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